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餐饮中心围绕服务一线和病陪人推出新举措

发布时间: 2013-10-30 13:26:24 作者: 来源: 点击数:

病陪人,转变工作作风,增强服务意识,推出了多项新的服务举措。
  原来职工餐厅通过自身努力,不断改进饭菜质量,增加花样品种丰富职工生活,并多次外出考察,但是因为条件有限还是不能满足职工就餐需要。今年以来,根据职代会代表意见,餐饮中心主动引进竞争机制,首先在年初引进了面吧作为试点,得到职工认可。在此基础上,9月份又引进了德克士快餐、湖上人家大排档等特色小吃,受到职工欢迎。同时还开设了水果和豆浆窗口,新增加新鲜水果20余种,让职工随时都能吃上新鲜水果,喝上各种杂粮制作的热豆浆。

  为了让职工得到更多的实惠,职工餐厅对小炒菜品进行调整和降价,降价幅度20%以上,小炒窗口在营业额总体没有提高的情况下,工作量成倍增加。面吧每天推出两款主食和两款副食8.5折优惠,德克士所有产品8折优惠,其他窗口的食品也都低于市场价销售。对各类会议和培训盒饭菜谱进行定期调整,让就餐人员吃的满意。同时,各售餐窗口进行价格对比公示,做到价格公开,让职工学生消费明白,就餐放心。新葡亰网址取消了小卖部,以便更好地开展餐饮服务。通过引进新的服务项目和改进服务,来餐厅就餐人员不断增加,就餐人次由原来每天6000人次增加到10000人次左右。
  病陪人餐厅为方便病陪人夜间就餐,开设了24小时精品窗口,可以根据病人口味现要现炒。为病陪人就餐提供良好环境,在大厅安装了4台液晶电视机,购置了电池炉;7月份以来,我院心外科接待了20余名藏族等少数民族先心病患儿来院手术,按院领导的要求,要尊重民族习惯,让藏族同胞感觉到家的温暖的要求,餐饮中心派出工作人员到病房慰问,征求家属意见,并专门设立了灶房,准备了符合民族风俗的食材,藏族同胞非常满意;我院院外餐饮摊点杂乱而且不卫生,为了方便住院病人就餐,在全院各病房全面开通了送餐服务,增加了售餐车,提高送餐率,由原来的每天送餐1000人次增加到1800人次;为了保证食品安全又能方便陪人制作匀浆,病员餐厅制定了匀浆制作区管理规章制度,专门划出了制作服务区,并安排专人管理,并协调后勤处引用了加热专线来保证制作的安全。


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  名校餐厅为满足职工就餐方便又快捷,对零点餐厅进行扩大改造,改为零点和自助结合餐厅,同时对后厨灶房进行彻底改造,让加工流程更加合理,更加符合食品卫生要求,给职工营造一个安全卫生便捷的就餐环境,消除了生产安全隐患。


  留学生餐厅卫生条件较差,并存在一定的安全隐患,为了保证留学生的饮食安全,以免带来不必要的国际影响,职工餐厅组织人员加班清理留学生餐厅卫生死角,进行了彻底打扫。为保证消防安全,找外协专业人员对留学生餐厅油烟机进行彻底清洗,安排专人每天三次进行清理卫生,确保了食品卫生和消防安全。


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